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【陽気な母さんの店】
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女性農業者ら総勢100名で、
農産物直売所の設置運動を展開し、
運動から4年目（平成13年4月）に
直売所「陽気な母さんの店」をオープン❗️
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陽気な母さんたち自慢の
旬の食材が並んでいます🥕🍆🍅✨
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新鮮野菜はもちろん、
手づくりの味わいが楽しめるお惣菜もオススメ🤤
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きりたんぽ作り体験もできます😳👍
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陽気な母さんの店
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大館市曲田字家ノ後97－1
#akita #akitagram #秋田 #秋田県 #大館市 #陽気な母さんの店 #魅力 #1日1秋田 #秋田のこまち …

日本一のかっちゃになりました！！

ディスカバー農山漁村の宝第7回で、大館市まるごと体験推進協議会の石垣一子会長が、唯一となる個人賞を受賞！
比内地鶏スープが絶品の本場のきりたんぽづくり体験や農家民宿でのほっこり体験が高評価(≧∇≦)b

#大館市まるごと体験推進協議会
#農林水産省
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#個人賞
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#どでんした！
#お客様は神様！
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#きりたんぽ
#えぐきたな！ …

10/12のお昼は、仕事先で新米で作った出来立てホヤホヤのきりたんぽを同僚らと頂きました🍴
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焼きたてのにタレを少し塗ったきりたんぽ、超美味い😍
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鍋も比内地鶏の出汁・肉・セリなど入って、今までで１番美味しいきりたんぽでした😍😍😍
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2021.8.18
昨日17日の過ごし方

朝4時起きで秋田に出発
阿仁川に向かいました🚙
旦那さんの鮎釣りに同行🐟
まずは、秋田に入り朝食です。
すき家で、まぜ朝食セット？だったかな？
旦那さんは、ざは定食
釣りに向けて腹ごしらえOK🙆‍♀️

早速　釣り開始8時〜11時までで、10匹の釣果でした☺️
少ないらしい💦

動画は、バッチリ撮れる様に合図を送り合ってます😁

その後、市内のラーメン屋さんで昼食🍜
喫茶店の様な店内でした。

帰りは、川を見ながら走ってると、ブルーベリーソフト🫐🍦の看板発見
食べましたー♪
シャーベットの様なでもソフトクリームでした。すごく美味しい👍
色んなお土産買って帰りました☺️

たまーには、釣りのお供も良いかなー☺️

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レシピあり⬇️
🌿なめことベーコンのハーブソテー 根パセリのピュレ🍽
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こんばんは😊
秋田出張で大館の地元の農家さんが育てた食材をゲット❣️
今日は大きくて立派ななめこと「根パセリ」というハーブを使って洋風にアレンジ料理を作ってみました🎶
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「根パセリ」は私も初めて見ましたが、葉はほぼイタリアンパセリで根っこまで食べられる珍しいパセリの仲間だそうで、根っこの見た目はパースニップという野菜にも似ています。ドイツやオランダ、ポーランドなどでは割とメジャーな食べ物だそう。
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ビタミンA、C、Kや、鉄分、カルシウムなどのミネラルも豊富で、抗酸化作用も高いみたいです。
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今回、根っこはピュレに、葉の部分は刻んでなめこと合わせました。
なめことベーコンの炒め物は大きななめこが手に入ったらイタリアンパセリと合わせて簡単に作れますので、ぜひ試してみてください😊
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🌿なめことベーコンのハーブソテー 根パセリのピュレ🍽
【材料】
☆なめことベーコンのハーブソテー☆
(2人分)
＊なめこ(大)……150g
＊ベーコン……3枚
＊イタリアンパセリ……2〜3枝(刻んで小さじ1)
＊にんにく(みじんぎり)……1/2かけ
＊バター……10g
＊塩、胡椒……各適量
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☆根パセリのピュレ☆
(作りやすい分量)
＊根パセリの根……180g
＊玉ねぎ……1/4個(50g)
＊水……ヒタヒタ程度
＊鶏ガラスープの素……小さじ1
＊バター……10g
＊塩、胡椒……各適量
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＊オリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、塩(仕上げ用)……お好みで
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【作り方】
☆なめことベーコンのハーブソテー☆
①なめこは軸の硬い部分を切り、ボウルに張った水に入れて汚れを落とす。
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②フライパンを中火にかけ、バター、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、1.5cm幅に刻んだベーコンを加えさらに炒める。
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③ベーコンが縮んできたらなめこを加え炒め、火が通ったら塩、胡椒、イタリアンパセリをくわえてざっと混ぜ、火を止める。
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☆根パセリのピュレ☆
①玉ねぎは薄くスライス、根パセリの根は皮の汚い部分のみ薄く剥き、火が通りやすいように5mm程度にスライスする。(太い部分はいくつかに切り分けてから)
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②鍋を火にかけてバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、根パセリの根をくわえて表面に透明感が出てくるまで炒める。
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③水、鶏ガラスープの素をくわえてアルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で根パセリの根が柔らかくなるまで煮る。
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④粗熱をとり、フードプロセッサーで滑らかになるまでよく回し、塩、胡椒で味を調える。
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☆仕上げ☆
それぞれ皿に盛り付けて、お好みで根パセリのピュレにオリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、塩(フルールドセルなど)をかける。
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根パセリはなかなか手に入らないと思いますので、ピュレの方はもし根パセリが手に入ったら作ってみてください😊
ピュレは写真の盛りつけよりも多くできます。
ほかにお肉の付け合わせにしても美味しいと思いますし、牛乳や生クリームで伸ばしてポタージュにしてもいいです🎶
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よかったらお試しを🤲🏻
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「8/26(木)は、おでかけ商店街」

明日8/26(木)のお昼、
tresorelle.shunsukeshiobara の
俊介塩原さんと共に
「おでかけ商店街」で、
大館市役所におでかけしてきます。

今回は、【お米の食べ比べ】

友人が手掛けているお米を、
「男鹿の塩」のみで、
お米本来の味を感じていただこう、
と考えました！
①羽後のあきたこまち（みらいの学校）
②大館のあきたこまち（石垣さん）
③矢島のひとめぼれ（佐々木さん）
生産者に感謝！

それにプラスして、いつもの
④おかか
⑤鮭
⑥チーズしょうゆ
の全６種類入り【１パック 税込300円】
でご提供させていただきます！

それでは、明日宜しくお願いします🙇‍♂️

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※「陽気な母さんの店」のお惣菜と
「むりん庵」のおにぎりの組み合わせも
　経済的でおすすめです！

※むりん庵は
羽後町の取り組みを応援しています！
https://ugonews.jp/photonews/omusubito210813/

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#NPO法人みらいの学校
#おむすびとプロジェクト
#ちいぷり …

先日、紙ものなどを募集する「いろいろ募集コーナー」を作りましたが、
早速、秋田県大館市を拠点に活動するデザイナーの三浦梨恵子さん threepeardesign が、ご自身が制作されたかわいい紙ものやお菓子を送ってくれました😭✨
　
大館市の特産や名所が描かれた段ボールに、大館市の方が作られたお菓子やジュース、大館市のお店のパンフレットやショップカードがたくさん入っていました😳まさに大館市セット。
　
大館市の名産が、秋田犬・大館曲げわっぱ・比内地鶏・枝豆・きりたんぽ・あきたこまちetc…なんだって。全部素朴でいい🌸
そして、あの渋谷の銅像で有名なハチ公の故郷なのだとか。渋谷駅前にあった緑の電車「青ガエル」が、今は大館駅前の広場にあるそう🚃
　
お菓子とジュースいただいたけど、味まで素朴でやさしくて美味しかったです☺️
　
秋田行きたいな〜。めっちゃ癒されそう🌳
　
三浦さんありがとうございました😃🌸
　
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These are sweets and leaflets designed by the design office “Three pear DESIGN” in Akita, Japan.

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-Item-
■寒熟りんご 陽気な母さんの店オリジナルりんごジュース（陽気な母さんの店）
https://threepear.com/kanjyukuringo/
http://yoki-kasan.com/
yoki.kasan #陽気な母さんの店
　
■青ガエル えだまめスティックケーキ（大正堂）
https://threepear.com/aogaeru-cake/
https://taishodo1933.com/
since1933_taishodo
　
■おおだてえだまめモナカ（倶楽部スイーツ / 山田桂月堂）
https://threepear.com/edamamemonaka/
http://shop.yamadakeigetudo.com/?pid=110371586
　
-Designer Info-
Three pear DESIGN / スリーペアデザイン
threepeardesign
https://threepear.com/
　
＼引き続き、いろいろ募集しています／
かわいい紙ものや食品、お菓子、飲み物を送っていただける方がいらっしゃいましたら、SNSのDMまたは、プロフィールリンクのサイトのお問い合わせフォームよりご連絡ください💁🏻‍♀️
　
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ホテルストレータ那覇さんのルーフトップバーにて行った「日本酒の会という名の異業種交流会」❗️大成功に終わりました〜
音楽と美味しい食事と酒と満月🌕
多くの新しい出逢いと気付きがありました。
遠くからご参加していただいた皆様、ありがとうございました😊
長野から駆けつけていただいた豊島屋様の搾りたての日本酒は最高でした！
ナナイロノートさんはもちろん素晴らしかったのですが、首里まで見渡せる夜景と満月がバックという贅沢なステージでした！

そしてすっかりファンになってしまったホテルストレータ那覇さん。比内地鶏をアレンジした料理がまた最高でした。
ありがとうございました‼️

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田園社会イニシアティブ株式会社のみなさん
持続可能な農業のあり⽅を考え、豊かな⾷と農をつないでいく
ということで大館に到着し、お昼は「比内や」で親子丼から
気づいたら完食で写真撮り忘れました．．．
そして「陽気な母さんの店」へ！！
サテライトオフィス体験事業のベニヤマ荘コテージで
今晩はBBQということで食材も購入。
代表の石垣さんからも色々お話しいただきありがとうございました！

SATELLITE OFFICE ODATE　http://so-odate.online/
（星と緑と温泉の360°パノラマ サテライトオフィス体験事業 秋田県大館市）

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【陽気な母さんの店コラボ】

本日は大館市にある、
陽気な母さんの店に行って来ました！

なんと！

陽気な母さんの店×Kitchen★TAKANorth

コラボしまーす！！！！！

来週の22日(金)、23日(土)に2日間開催する
「女性センターまつり」に、
こちらのフードトラックでコラボ出店します。

《女性センターまつり》

日時:10/22(金),10/23(土)

時間:22日(金) 10:00〜15:00
23日(土) 10:00〜14:00

場所:大館市女性センター
(大館市城西体育館となり)

メニューはもちろん、
Kitchen★TAKANorthからは
「秋田ガパオライス」
※各日数量限定

陽気な母さんの店からは、
ネスカフェドリンク各種と軽食等！

ご来場お待ちしておりま〜す！

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去年の秋頃に買って食べた桃です🍑
桃は、
・鹿角市の道の駅あんとらあ
・鹿角市のAコープ
・大館市の陽気な母さんの店
で買って来ました😆
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手のひらサイズですが、1個100円って安くないですか？？
私の家は食欲大魔神が2人もいるので、質より量ですw
安いですし、甘くて美味しいです❣️
道の駅あんとらあの桃は、時期ですと午前中には完売していました。
また秋になったら買いに行きたいです☺️
(まだ2月)
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👒\かまぶく作り体験/👒

今日は、陽気な母さんの店で行った
「かまぶく作り体験」の様子をご紹介します😆
皆さんは「かまぶく」聞いたことはありますか？
「かまぶく」とは昔からお祭りや不祝儀などには
欠かせない大館市の伝統的なお菓子です✨
じゃがいもやもち粉、砂糖などを混ぜ合わせ、
巻きすを使いかまぼこのような形に整え
蒸していきます。
渦巻のような可愛い断面と、優しい甘さに
もちもちとした弾力のある食感、、
本当においしかったな～🥺♡
今回はあんことごまの2種類を体験しましたが、
枝豆やカボチャ、にんじんなど、
いろいろな味を試してみたいと思いました😋
かまぶくを蒸している時間には、
石垣さんのお話はもちろん、参加者の皆さんが　
それぞれの地域の文化の話を持ち寄って
団らんするのも楽しみの一つです☺️✨
このような昔から伝わる「ふるさとの味」と「想い」
これからも大切にしていきたいですね🌱♡

Today, I'm going to introduce you to the "Kamabuku making Experience" at your cheerful mother's shop!
Have you ever heard of "Kamabuku"?
"Kamabuku" is a traditional sweets of Otate City that has long been indispensable for festivals and celebrations✨
Mix potatoes, sticky flour, sugar, etc. and steam them in a kamaboko-like shape using a roll😋
I hope you'll try it, too😆✨

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こんにちは🤗
大館市まるごと体験推進協議会 事務局です✨
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先日、農家民宿「ヒロリンの家」にご宿泊されたお客様方がそば打ちを体験されました☺️
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皆さん、日本旅行は初めてとのことでした🇯🇵
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陽気な母さん達の指導のもと中山そば作り💦
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3枚目の写真は農家民宿「ヒロリンの家」のオーナーのヒロリンさんです✨
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#odatefarmstay
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🌸\きりたんぽ作り体験/🌸

皆さんはきりたんぽ鍋を食べたことはありますか？きりたんぽ鍋は比内地鶏でとった醤油ベースの出汁に舞茸、ごぼう、せり、ねぎ、そしてきりたんぽを入れて煮込んだ秋田県の郷土料理です🍲✨
ここ大館市の「陽気な母さんの店」では、パワフルであったかい地元のお母さんが一から丁寧に教えてくれます☺️秋田弁や美味しいきりたんぽの食べ方を楽しく学びながら、大館市に伝わる食文化を体験しませんか？炭火でこんがり焼き立ての味噌つけたんぽも絶品です😋✨
みんなで作ったきりたんぽ鍋を囲んで、楽しい時間を過ごしましょう🍲💓
By樹

Have you ever eaten Kiritanpo?🌾
Kiritanpo is a local dish in Akita Prefecture that is made from soy sauce-based soup stock made from Hinai chicken with maitake mushroom, burdock, Japanese parsley, and green onions🍲✨
In Odate City, a healthy local mother teaches you how to make Kiritanpo!
Let's have a good time making Kiritanpo😋

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