大館市 陽気な母さんの店さんで
とざわさん家のいちご🍓販売開始しましたー

毎週火曜日と土曜日の販売予定です🙏🏻

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#北の輝 …

実りの秋🌾🍠
こんたに(こんなに)
でっけぇ(大きい)
さづまいもっこ(さつまいも)が
でぎだ(できた)ぞ〰️
👀どでんしたべ(驚いたでしょ)〰️

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アウトドアランチ！
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先日、紙ものなどを募集する「いろいろ募集コーナー」を作りましたが、
早速、秋田県大館市を拠点に活動するデザイナーの三浦梨恵子さん threepeardesign が、ご自身が制作されたかわいい紙ものやお菓子を送ってくれました😭✨
　
大館市の特産や名所が描かれた段ボールに、大館市の方が作られたお菓子やジュース、大館市のお店のパンフレットやショップカードがたくさん入っていました😳まさに大館市セット。
　
大館市の名産が、秋田犬・大館曲げわっぱ・比内地鶏・枝豆・きりたんぽ・あきたこまちetc…なんだって。全部素朴でいい🌸
そして、あの渋谷の銅像で有名なハチ公の故郷なのだとか。渋谷駅前にあった緑の電車「青ガエル」が、今は大館駅前の広場にあるそう🚃
　
お菓子とジュースいただいたけど、味まで素朴でやさしくて美味しかったです☺️
　
秋田行きたいな〜。めっちゃ癒されそう🌳
　
三浦さんありがとうございました😃🌸
　
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These are sweets and leaflets designed by the design office “Three pear DESIGN” in Akita, Japan.

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-Item-
■寒熟りんご 陽気な母さんの店オリジナルりんごジュース（陽気な母さんの店）
https://threepear.com/kanjyukuringo/
http://yoki-kasan.com/
yoki.kasan #陽気な母さんの店
　
■青ガエル えだまめスティックケーキ（大正堂）
https://threepear.com/aogaeru-cake/
https://taishodo1933.com/
since1933_taishodo
　
■おおだてえだまめモナカ（倶楽部スイーツ / 山田桂月堂）
https://threepear.com/edamamemonaka/
http://shop.yamadakeigetudo.com/?pid=110371586
　
-Designer Info-
Three pear DESIGN / スリーペアデザイン
threepeardesign
https://threepear.com/
　
＼引き続き、いろいろ募集しています／
かわいい紙ものや食品、お菓子、飲み物を送っていただける方がいらっしゃいましたら、SNSのDMまたは、プロフィールリンクのサイトのお問い合わせフォームよりご連絡ください💁🏻‍♀️
　
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ホテルストレータ那覇さんのルーフトップバーにて行った「日本酒の会という名の異業種交流会」❗️大成功に終わりました〜
音楽と美味しい食事と酒と満月🌕
多くの新しい出逢いと気付きがありました。
遠くからご参加していただいた皆様、ありがとうございました😊
長野から駆けつけていただいた豊島屋様の搾りたての日本酒は最高でした！
ナナイロノートさんはもちろん素晴らしかったのですが、首里まで見渡せる夜景と満月がバックという贅沢なステージでした！

そしてすっかりファンになってしまったホテルストレータ那覇さん。比内地鶏をアレンジした料理がまた最高でした。
ありがとうございました‼️

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お昼に比内屋本店に行きました。
地元の方々おすすめの親子丼はかなり美味しかったです。とろっとろでした🥚
東北の冷麺を初めて食べたのですが、麺は原材料は何になるんですかね？もきゅもきゅしてました笑笑

母さんの店にコールラビという野菜が置いてあり、初めて見たので買ってみました😳
キャベツの香りでカブの食感みたいな野菜でした。写真4枚目、鶏肉と炒めてみました。非常に汎用性が高そうでした。美味しいので買ってみて下さい！

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20220508 運動会当日弁当🍱刺身付き🐟
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秋田県大館市「陽気な母さんの店株式会社」石垣社長が運営されている民宿へ‼️
yoki.kasan

土地のものを使った手作り料理の数々に感動❗️

きりたんぽが有名な大館。
母さん達に「たんぽ」作りの講習を受けて、初のたんぽ作りにも挑戦。
炭火で焼き上げたたんぽは格別です。

もちろん日本酒との相性も抜群。
米 on 米だから高糖質か⁈
そんなものは気にしていられない。

じゅんさい、とんぶりも素晴らしいのですが、中でも天然の鮎の味は絶品でした！

若い生産者さん達と酒を酌み交わし、深夜まで農業の未来について語り合えました。

心のこもったおもてなしに感謝です。

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レシピあり⬇️
🌿なめことベーコンのハーブソテー 根パセリのピュレ🍽
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こんばんは😊
秋田出張で大館の地元の農家さんが育てた食材をゲット❣️
今日は大きくて立派ななめこと「根パセリ」というハーブを使って洋風にアレンジ料理を作ってみました🎶
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「根パセリ」は私も初めて見ましたが、葉はほぼイタリアンパセリで根っこまで食べられる珍しいパセリの仲間だそうで、根っこの見た目はパースニップという野菜にも似ています。ドイツやオランダ、ポーランドなどでは割とメジャーな食べ物だそう。
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ビタミンA、C、Kや、鉄分、カルシウムなどのミネラルも豊富で、抗酸化作用も高いみたいです。
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今回、根っこはピュレに、葉の部分は刻んでなめこと合わせました。
なめことベーコンの炒め物は大きななめこが手に入ったらイタリアンパセリと合わせて簡単に作れますので、ぜひ試してみてください😊
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🌿なめことベーコンのハーブソテー 根パセリのピュレ🍽
【材料】
☆なめことベーコンのハーブソテー☆
(2人分)
＊なめこ(大)……150g
＊ベーコン……3枚
＊イタリアンパセリ……2〜3枝(刻んで小さじ1)
＊にんにく(みじんぎり)……1/2かけ
＊バター……10g
＊塩、胡椒……各適量
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☆根パセリのピュレ☆
(作りやすい分量)
＊根パセリの根……180g
＊玉ねぎ……1/4個(50g)
＊水……ヒタヒタ程度
＊鶏ガラスープの素……小さじ1
＊バター……10g
＊塩、胡椒……各適量
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＊オリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、塩(仕上げ用)……お好みで
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【作り方】
☆なめことベーコンのハーブソテー☆
①なめこは軸の硬い部分を切り、ボウルに張った水に入れて汚れを落とす。
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②フライパンを中火にかけ、バター、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、1.5cm幅に刻んだベーコンを加えさらに炒める。
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③ベーコンが縮んできたらなめこを加え炒め、火が通ったら塩、胡椒、イタリアンパセリをくわえてざっと混ぜ、火を止める。
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☆根パセリのピュレ☆
①玉ねぎは薄くスライス、根パセリの根は皮の汚い部分のみ薄く剥き、火が通りやすいように5mm程度にスライスする。(太い部分はいくつかに切り分けてから)
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②鍋を火にかけてバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、根パセリの根をくわえて表面に透明感が出てくるまで炒める。
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③水、鶏ガラスープの素をくわえてアルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で根パセリの根が柔らかくなるまで煮る。
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④粗熱をとり、フードプロセッサーで滑らかになるまでよく回し、塩、胡椒で味を調える。
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☆仕上げ☆
それぞれ皿に盛り付けて、お好みで根パセリのピュレにオリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、塩(フルールドセルなど)をかける。
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根パセリはなかなか手に入らないと思いますので、ピュレの方はもし根パセリが手に入ったら作ってみてください😊
ピュレは写真の盛りつけよりも多くできます。
ほかにお肉の付け合わせにしても美味しいと思いますし、牛乳や生クリームで伸ばしてポタージュにしてもいいです🎶
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よかったらお試しを🤲🏻
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毎日すんごい☃ですぅ😅

今日から実家の年越しそば作りのお手伝いですぅ😊

陽気な母さんの店
いとく各店舗で販売してますので、是非召し上がってみてください⤴️⤴️

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弘前から秋田入り。今回の旅のもうひとつの目玉の農家民宿での宿泊。秋田県大館市にある『いち林』へ。

この民宿のオーナーの石垣一子さん。
色々調べたり会話を進めると、年収2億を超える直売所の社長で、様々な新規事業を手掛けて来ていたり、女性活躍の観点でも各方面から表彰、支持される、あたたかさの中にも芯の強さ、エネルギーを感じる魅力的なお方。
※5.12mのきりたんぽを作ったギネス記録も持ってました。
石垣さん
https://project.nikkeibp.co.jp/atclppp/PPP/030700027/122800009/?ST=ppp-print

そんな宿に着いた初日はきりたんぽ作り体験。石垣さんの手解きを受け子供達も徐々にコツを掴み得意げに作ってました。

作ったきりたんぽはじっくり焼いて、1本は味噌をつけて食す、これサイコー。
残りは晩ごはんできりたんぽ鍋として登場。その他、秋田のお酒とともに比内地鶏、石垣さんの農場でとれた野菜達と贅沢な食卓でした。

子供達もいなかのおばあちゃん感覚ですぐに馴染み仲良くなり、いっぱいお話をしていました。

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【陽気な母さんの店コラボ】

本日は大館市にある、
陽気な母さんの店に行って来ました！

なんと！

陽気な母さんの店×Kitchen★TAKANorth

コラボしまーす！！！！！

来週の22日(金)、23日(土)に2日間開催する
「女性センターまつり」に、
こちらのフードトラックでコラボ出店します。

《女性センターまつり》

日時:10/22(金),10/23(土)

時間:22日(金) 10:00〜15:00
23日(土) 10:00〜14:00

場所:大館市女性センター
(大館市城西体育館となり)

メニューはもちろん、
Kitchen★TAKANorthからは
「秋田ガパオライス」
※各日数量限定

陽気な母さんの店からは、
ネスカフェドリンク各種と軽食等！

ご来場お待ちしておりま〜す！

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サラリーマンのアウトドアランチ！
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